تعرف على ثقافة الهند فى الطعام ولماذا يتم
منع تناول اللحوم
يقول أحد حكماء الهند الهندوس على منع تناول
اللحوم فى الهند ويعرف ان كثيرا من الدول ربما لا تعرف السبب فى ذلك ويقول
نعتقد أن أرواحنا ستعاني
مثل الحيوانات التي نقتلها لنأكل لحومها
تجذب الهند كثيرا من الناس لمعرفة الثقافات المختلفة لديهم وتعدد الأديان فى الهند بشكل كبير والهند المعروفة منذ فترة طويلة بأنها واحدة من أكثر مدن العالم لديها عدد كبير من الأديان ويوجد ملايين الأشخاص يعتنقون أديان غير معروفة ولكن تعتبر الهندوسية الأكثر من حيث الأعتناق ورغبة بعض الأشخاص فى أنتشار الديانة الهندوسية بسبب أقتناع عدد كبير منهم فى هذة الديانة والترويج للهندوسية بشكل كبير فى الأنشطة المجتمعية ووسائل الأعلام
مدينة فاراناسى الهندية
تشتهر مدينة فاراناسي، المزدحمة بالسكان منذ 2000 عام قبل الميلاد على الأقل، بأنها واحدة من أقدم المدن المزدحمة بالسكان على وجه الأرض، وواحدة من أكثر المدن قدسية في العالم بالنسبة للهندوس الذين يقدر عددهم بنحو 1.5 مليار شخص فى الهند وتتزايد أعدادهم هناك بشكل كبير عن باقى الديانات الأخرى
: طقوس نهر الغانج
وبينما
يستمع الناس الى صدى أجراس المعبد في سماء المدينة كل يوم، ينزل عشرات
الآلاف من المصلين عبر السلالم الحجرية للمدينة البالغ عددها 88 درجة ويغوصون في
نهر الغانج ليغسلوا خطاياهم كما هو معروف فى ديانتهم والثقافات التى تربوا عليها
ثقافة الطعام فى الهند :
ومع ذلك
معظم الرحلات تذهب الى الهند ليس من أجل التعرف على الديانات ولكن عدد كبير يذهب
من أجل تجربة الطاعم الهندى المميز المعروف بالتوابل والطرق المنفردة
لديهم فى الطهى
ويهتم الشعب الهندى بالطهى وتعتبرمن أهم أهتمامتهم ولديهم رحلات ما يعرف بـ (حجاج الطهي) بعدما تحولت إلى جنة نباتية تجذب الكثير من المسافرين للتعرف على أكلات جديدة وثقافات غير منتشرة فى جميع دول العالم
الإلة شيفا فى الهند
وأثناء
القيادة في شوارع المدينة المزدحمة، تجد كثير من الأشخاص تتحدث عن شيفا الإلة الذى
أسس المدينة وفقًا للاعتقاد الهندوسي ،
: النظام الغذائى النباتى
وقال أحد
سكان المدينة انهم نباتيون منذ أجيال ويقللون من شرب الماء ويحرصون على تناول
الأطعمة النباتية الخفيفة على المعدة ،
وفى بلد يغلب فية الهندوس 80 في المئة من السكان والنباتيون 20 في المئة، فإن الخيارات الخالية من اللحوم منتشرة في كل مكان في الهند. لكن ما يجعل مطبخ فاراناسي النباتي ممتعًا للغاية هو كيف يتأثر النباتيون بشكل مباشر بشعورهم الروحاني القوي على حسب ثقافتهم
: نظام ساتفيك الغذائى
ويعتمد نظام
ساتفيك الغذائي على ما يعرف بمبادئ أيورفيدا ويلتزم بأشد المعايير النباتية صرامة
في الديانة الهندوسية. وعلى هذا النحو، فإنه يحظر استخدام البصل والثوم في الطهي،
وهي المواد التي يعتقد أنها تزيد من الغضب والعدوانية والقلق، من بين أمور أخرى ،
المطاعم فى الهند :
وكان عدد
كبير من مطاعم فاراناسي يقدم اللحوم لتلبية احتياجات السياح الغربيين وزائري
الأماكن المقدسة من الهندوس غير النباتيين، وكان نظام ساتفيك الغذائي يُتبع في
المقام الأول في المنزل. لكن في عام 2019، حظرت حكومة حزب بهاراتيا الهندوسية بيع
اللحوم واستهلاكها ضمن دائرة نصف قطرها 300مترا من جميع معابد فاراناسي والمواقع
التراثية لديهم ،